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Picadinho bohêmio com conchiglione

Picadinho bohêmio com conchiglione

  •  Minutos: 20
  • Porções: 4


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INGREDIENTES

Picadinho

• 1 kg de filé mignon picado
• ½ xícara de azeite
• 2 cebolas grandes batidas
• ½ colher de sopa de alho batido
• ½ colher de tempero completo com pimenta
• ½ xícara de vinagre balsâmico
• 100 g de manteiga
• 2 xícaras de vinho tinto
• 1 caldo de carne
• Cebolinha para decorar

 
Conchiglione 4 Queijos

• ½  pacote de conchiglione
• 250 g de muçarela ralada
• 250 g de provolone ralado
• 150 g de parmesão ralado
• 1 queijo cremoso de caixinha



Molho Branco

• 2 colheres de azeite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 caldos de frango
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 1 caixa de creme de leite
• Noz-moscada ralada na hora

 MODO DE PREPARO

Picadinho



Tempere o filé mignon com alho batido, tempero completo e vinagre. Deixe marinar.
Aqueça o azeite e fritar o filé. Empurre para a beirada da panela e, no centro, coloque a manteiga e a cebola. Quando a cebola estiver cozida, adicione o caldo de carne e o vinho tinto. Deixe apurar de 15 a 20 minutos.

Conchiglione 4 Queijos com Molho Branco



Cozinhe a massa na água e sal conforme a embalagem. Misture os queijos e rechear a massa já cozida. Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e dissolver os caldos. Adicione a farinha e torrar. Coloque o leite aos poucos ate dissolver tudo. Rale a noz-moscada e mexa até levantar fervura. Acrescente o creme de leite e aquecer. Quando começar a ferver, desligue. Coloque o molho na massa já recheada e leve ao forno para gratinar.

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Sobre Unknown

ÁGUA NA BOCA... Trata-se de um site interativo e inspirador, feito tanto para quem ama cozinhar, quanto para quem ainda está aprendendo. As receitas deliciosas são criadas pela Chef Van SantoOs, também pelos próprios visitantes, que podem compartilhar suas próprias receitas.! Então, já sabe: sempre que estiver em dúvida sobre o que fazer ou como fazer, acesse o AGUANABOCA. Além de receitas gostosas,você vai encontrar a inspiração exata para o que você procura. Pode ser um almoço, um jantar, um lanchinho de madrugada, ou até um happy hour de última hora. Pode ser uma refeição especial ou apenas uma vontade de sair da rotina e cozinhar algo diferente! Só Delícias apresenta receitas perfeitas para cada um desses momentos..
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