Receita de Ravioli ao sugo

• - minutos
• Porções: 8

Receita de Ravioli ao sugo , esta deliciosa sobremesa é muito simples de preparar e com certeza cai em qualquer hora! Confira o modo de preparo e delicie-se…

Ingredientes

• 1kg de ravioli
• 2kg de tomates graúdos e maduros
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 250g de cenoura
• 250g de salsão
• 1 colher (chá) de ervas: tomilho, manjerona, segurelha e erva doce
• 1 colher (sobremesa) de mel
• 6 talos de salsinha
• 4 cebolinhas verdes
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 tabletes de caldo de carne
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Rale a cebola e refogue na manteiga.
• Acrescente o alho esmagado, as ervas e deixe dourar bem.
• Coloque os tomates picados com semente e pele e refogue.
• Como tomates soltam muita água, mantenha em fogo baixo até que seque.
• Acrescente as cenouras em rodelas e o salsão picado em pedaços.
• Cubra com o caldo de carne preparado com os dois tabletes.
• Deixe em fogo brando levantando fervura até dissolver a polpa de tomate.
• Deve levar cerca de duas horas.
• Quando estiver no ponto, retire a cenoura e o salsão.
• Coe em uma peneira grossa de metal e devolva esse purê de tomates à panela, acrescentando a colher de mel.
• Se houver necessidade, corrija o tempero com mais sal em fogo brando.
• Cozinhe os raviolis em bastante água e sal, até que fiquem "al dente" e escorra.
• Adicione o molho bem quente aos raviolis cozidos e sirva.

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Sobre Unknown

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