Feijoada

Receita de Feijoada

• 04H 00 minutos
• Porções: 20

Oinverno está aí, e nada melhor que um prato quente e forte para aquecer e com muitos nutrientes.

INGREDIENTES

1 kg de feijão preto

½ kg de carne seca

½ kg de costela de lombo de suíno (fresco)

2 pés de suínos (frescos)

2 paios

½ kg de lingüiça cortada em pedaços

200 g de toucinho defumado cortado em pedaços

2 cebolas médias picadas

2 dentes de alho picados

¼ xícara (chá) de óleo ou banha

1 folha de louro

Sal

Essa receita de feijoada é tudo que você precisa aprender para preparar naquele domingo de muito frio.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE FEIJOADA

1. Na véspera, coloque o feijão em uma vasilha
2. Junte água fria até uns 3 cm acima do feijão
3. Coloque as carnes salgadas de molho em outra vasilha (troque a água pelo
4. menos uma vez)
5. No dia seguinte, leve o feijão ao fogo em um caldeirão grande
6. Escorra as carnes e coloque em outro caldeirão com água quente
7. Deixe ferver por 30 minutos
8. Escorra as carnes novamente (reserve uma xícara do caldo)
9. Coloque – as na panela do feijão
10. Cozinhe por mais 30 minutos
11. Acrescente o lombo, os pés de suíno e o caldo reservado
12. Cozinhe por mais 1 hora
13. Acrescente o paio, a lingüiça e o toucinho
14. Cozinhe até que tudo esteja macio
15. Em uma frigideira, refogue a cebola o alho no óleo
16. Junte o louro, o sal
17. Acrescente 1 xícara (chá) de feijão cozido com um pouco de caldo
18. Amasse bem com uma colher de pau e despeje no caldeirão
19. Mexa bem

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Sobre Unknown

ÁGUA NA BOCA... Trata-se de um site interativo e inspirador, feito tanto para quem ama cozinhar, quanto para quem ainda está aprendendo. As receitas deliciosas são criadas pela Chef Van SantoOs, também pelos próprios visitantes, que podem compartilhar suas próprias receitas.! Então, já sabe: sempre que estiver em dúvida sobre o que fazer ou como fazer, acesse o AGUANABOCA. Além de receitas gostosas,você vai encontrar a inspiração exata para o que você procura. Pode ser um almoço, um jantar, um lanchinho de madrugada, ou até um happy hour de última hora. Pode ser uma refeição especial ou apenas uma vontade de sair da rotina e cozinhar algo diferente! Só Delícias apresenta receitas perfeitas para cada um desses momentos..